Les aventures culinaires d'Alex...

Une tarte au citron pour mon fiston ...

 

Voici la recette d'une tarte au citron , super facile  et tres tres bonne !!!

Le mariage du speculoos et du citron , c'est juste une merveille !!!!!
J'ai fait cette tarte pour l'anniversaire de mon pirate, en plus d'un gateau aux oursons , au cas ou certains enfants n'aiment pas les chocolats mais aussi SURTOUT  parce que ca me donnait drolement envie !!
Bon , en plus , on a des citronniers dans le jardin ,alors raison de plus !

Les ingrédients :
*250 gr de Spéculoos/125 gr de beurre salé (ou pas )/1 boîte de lait concentré sucré /3 citrons jaunes + le zeste d'un citron (on peut aussi le faire avec des citrons vert /2 oeufs

 

Les étapes :
*Préchauffer le four à 180°

*Réduire les biscuits en poudre ,puis ajouter le beurre fondu ,mélanger pour former la base de la tarte .

*Garnir un moule a tarte (on peut tres bien en faire des mini aussi , dans des moules en silicone !) et ajouter la pâte.

*Mettre au frais le temps de preparer la creme au citron .

*Battre le lait concentré avec les oeufs, ajouter le jus des 3 citrons et  le zeste d'1 citron.

*Verser la préparation sur la base biscuitée et faire cuire pendant 15 min.

*Servir bien frais et savourez !!

Hummmmmmmmmm un regal !!!

 

La déco :

Pour la deco , j'ai fait quelques étoiles et écrit le prenom de mon fiston , avec du chocolat noir fondu.
*J'ai fait fondre le chocolat dessert au bain marie.
*J'ai mis ce chocolat dans une seringue à patisserie, en silicone ,mais on peut tres bien le faire avec une poche à douille aussi .
*Sur un plateau j'ai posé à plat une feuille de papier sulfurisé .
*Puis , selon l'insipration , on dessine ce qu'on veut :quadrillage, etoile, prenom ...
on met au frais le temps que ca se solidifie.
Et voilà une deco , personalisable et peu cher !!!!

Les enfants voulaient tous une lettre où une etoile !Il leur en faut peu pour etre heureux :)


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De la lecture ...

Ok Ok , la lecture ,ce n'est pas une recette de cuisine .C'est vrai . Mais la lecture a une place importante dans mes loisirs !J'ai toujours un livre (ou plusieurs ) en attente ou en cours .. j'aime lire ,me perdre dans ces histoires , qui ressemblent ou pas à nos vies ...mais qui me permettent toujours de m'évader ,rire,pleurer,vibrer ...

Alors de temps en temps je posterai mon livre du moment, au cas ou ca interesse certains lecteurs , ou pas! de toute façon c'est mon blog je fais ce que je veux d'abord ! ^_^

 

Donc en ce moment je lis Les visages de  Jessee Kellerman,je n'en suis qu'au quart mais j'aime beaucoup !

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En vacances ...

Tout est dans le titre !!!
Nous sommes en vacances, depuis le 04 janvier et ce jusqu'au  25 inclus !
Et bizarrement je trouve encore moins le temps de poster des recettes! et pourtant j'en ai beaucoup en attente !
Et oui , nous sommes partis parcourir tout les 4  les routes de France :
-Beaune et ses vignobles,sa moutarde,ses bons vins , ses chateaux , ses escargots  de Bourgogne (euh non je ne suis pas du tout fan ! et quand je pense que mon homme en a acheté une boite et qu'il va falloir que je lui fasse .... halala qu'est-ce qu'on ferait pas par amour ...)
-Disneyland Paris, Mickey et ses amis, et les yeux des enfants qui pétillent ,malgré le froid polaire .
De la magie,des souvenirs à vie ...
-Orléans et un retour au source familliale,quelques jours en famille qui remplit le coeur d'une chaleur inestimable ...

Bon je vous passe les moins "merveilleux" moments ...
...genre on achete des gants à la mini miss , on met 3 plombes à lui enfiler  pour qu'en 5 minutes elle les enleve, parce que mademoiselle elle en veut pas ! Donc on cherche des moufles , enfin on en trouve, mm topo pour lui enfiler , et mm résultat 5 minutes apres , par -6° dehors ...
...Les routes pas forcement dénéigées en Bourgogne , et là , on comprend à quel point on est privilégiés en pays catalan !!nous n'avons jamais eu aussi froid de notre vie et n'avions vu autant de neige !!!...
...On se rend compte sur l'autoroute que le produit pour nettoyer le pare brise a gelé ,mais que aussi, les essuie glaces sont en fin de vie ... parce que forcement avec autant de neige et de sel sur les autoroutes ta voiture on reconnait mm plus sa couleur de carosserie !!!! alors imaginez le pare brise quand on se fait doubler ou qu'on ose enfin doubler !!on a trouvé des essuis glace qu'a la troisieme station essence ! Je pense qu'on est presque bon pour faire un guide des aires d'autoroutes !!! entre les pauses pipi , les pauses repas , les soucis automobiles et les courses gourmandes !(on trouve des tres bon produits sur certaines aires d'autoroutes !)
...un voyant qui s'allumme sur le tableau de bord , sur le chemin du retour , en plein massif central .. et comme forcement on est pas des pros des sigles automobiles , on cherche dans toutes les pages du mannuel .. et quand enfin on trouve , on doit arreter immediatement le vehicule et trouver un garage agrée ... sauf qu'on est sur l'autoroute , je ne sais ou et qu'il est 13h ! donc personne ne repond ...et quand enfin on nous repond on doit faire 50 km pour trouver le garage .. au risque de faire peter le moteur ...
pour finalement nous dire que ct pas tres grave , une remise a niveau des huiles et hop , 1heure et demie plus  tard ,nous voilà repartis ...
... et je vous passe les "c'est quand qu'on arrive ???" pendant les 8 heures de notre trajet au retour ...

Oh ben finalement vous savez tout !!!!

Mais retenez juste que ce fut de formidables vacances !! des moments tout simples où on se retrouve  et rien d'autre ne compte que nous 4 ... des fous rires avec les enfants , les voir s'émerveiller devant la neige , devant Mickey ...des moments en famille pleins de rires et le plaisir de se retrouver , des complicités d'enfants qui sont devenus adultes mais restent toujours les memes....rien ne change malgré le temps et la distance ...
et tous ces petits details...

...ça vaut tout l'or du monde ...

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En mode NOËL...

Avec des étoiles dans les yeux et de la joie  plein le coeur .
En mode je cours partout aussi ,pour tout avoir fait à temps ,n'avoir oublié personne ...

La période de Noel ,pour nous est une grosse periode , pleine de travail ,alors il faut s'organiser pour jouer la mère Noel,la cuisinière ,la commerçante,la maman et l'épouse attentionnée(et j'en oublie encore je suis sure ^^ )

Je manque donc de temps pour venir mettre plein de recettes testées,où pour vous raconter mon dernier cours de cuisine avec Mrs Eric Léautey et Olivier Bajard ...

 

Je passe juste , en coup de vent , vous souhaiter de joyeuses fetes 2009 , pleine de bonnes et belles choses ,de cadeaux et d'étoiles plein les yeux ,d'amour et de santé ,surtout .a022

 

  Joyeuses fêtes 2009   

 

12031237

 

Chalet de Noel

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Une briochette surprise ...

 

Vite faite ,bien faite et bien bonne , voici une petite brioche ,pour un apero dinatoire ou une entrée sympa , à savourer entre ami(e)s ou en famille .

 

Pour  8 personnes, il faut :

-8 brioches individuelles
-1 paquet de fromage à raclette Richemont (300gr je crois)
-une barquette de lardons fumés(ici j'ai pris des "fine de Bacon" )

La recette:

-préchauffer le four à 180°
-Faire revenir les lardons dans une poele chaude , sans matiere grasse .
-Enlever la croute du formage et couper le en tt petits morceaux .
-Melanger dans un bol le fromage coupé et les lardons .
-couper delicatement le chapeau des brioches et enlever ou tasser la "mie".
-remplir les brioches du melange fromage-lardons et enfournez une dizaine de minutes (quand le fromage est fondu)

 

VOilà une recette ultra facile et conviviale, anti-régime aussi ...mais bon faut savourer les bons moments comme il se doit ^^  

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